对肉类、馒头、豆腐等食品的安全监管实行多个部门分工，细化监管内容和范围，防止出现职能交叉和监管空白
河北新闻网讯(河北日报记者石丽珠)从市有关部门获悉，该市将加强食品安全监管部门之间的职能衔接，对肉类、馒头、豆腐等食品的安全监管工作实行多个部门分工，细化监管内容和范围，以防止在监管过程中出现职能交叉和监管空白。
市质监部门负责馒头等面制品、豆腐豆浆等豆制品生产企业和小作坊的监管；工商部门负责流通环节馒头、豆腐等制品生产销售及现制现售的监管；食药监部门负责餐饮服务环节面食制品和豆制品的监管。5个部门负责对“瘦肉精”实行全程监管：畜牧部门牵头负责“瘦肉精”的监管；质监部门负责猪肉(牛、羊)制品生产环节监管；工商部门负责猪(牛、羊)肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格猪(牛、羊)肉的行为；食药监部门负责餐饮业、食堂等消费环节的索证索票等检查工作；商务部门负责加强生猪(牛、羊)屠宰的行业管理。
对于市区内的食品摊贩，按照属地管理原则，由城管部门负责指定经营时间和地点从事加工经营活动，实行登记备案，并由食药监部门负责监督管理；在规定时间、地点以外从事加工经营活动的食品摊贩由城管部门负责依法取缔。
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