河北新闻网讯（河北日报记者曹智）夏日的夜晚，售卖各种食品的夜市大排档常常人满为患，十分热闹。然而记者走访发现，夜市大排档的食品来源、卫生状况等令人堪忧，有些甚至成为劣质食品的集散地。
夜市繁荣隐患多
“尝尝酸梅汤吧，一元一杯。”“来个烤肉吧，一元一串。”……7月17日晚，刚走到省会翟营大街和东岗路交叉口的夜市，叫卖声便此起彼伏地传来。记者看到，每个摊位前都有顾客等候，消费者大多是学生和刚参加工作的年轻人，夜市上售卖的食物主要有烤肉、麻辣烫和各种饼类、饮料等。
“你的自制酸梅汤里放添加剂了吗？”记者问一位正在卖酸梅汤的商贩。“什么添加剂也没有，放心喝吧。”该商贩答道。可是在打开一杯酸梅汤后，记者明显闻到了香精的味道。
“麻辣烫自助，12元任选。”在一家自助麻辣烫大排档前，记者看到，各种大包装的鱼丸、火腿等食物原料散乱地堆放在地上，而且包装上没有厂名、厂址、生产日期等标识。当记者问摊主这些食物原料的来源时，他表示蔬菜为菜市场购买，而对于鱼丸、火腿等肉类的来源，摊主回答得很含糊，只是表示没有问题。
谈固大街夜市在省会颇有名气，该夜市东侧都是经营饮食的大排档，摊位造型新颖、灯光明亮，各种麻辣烫摊点占据了主要位置。
当记者以想要经营麻辣烫为借口进行咨询时，一位摊主透露说：“光一个摊位费每月就是1000元，所以你得在进货上把好关，进些便宜货才能多赚钱。”他进一步向记者指明，“体育大街附近的菜市场早市就有这些便宜原材料。”
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