本报讯（高致国 冯战平）近日，鹿泉市成功端掉一狗肉加工黑窝点，对非法收购、屠宰、加工狗肉的窝点进行现场查封，捣毁加工设备。这是该市开展肉制品、豆制品、粮油等10项食品专项整治查处的案例之一。
为让百姓吃上放心食品，该市先后抽调工商、卫生、质监、公安等职能部门工作人员组成食品安全监督检查组，对与百姓息息相关的10类食品进行拉网式排查。重点严打制售假冒伪劣食品，严查肉制品、豆制品、粮油、酒类商品市场，集中整治学校周边饮食环境，严厉打击非法生产、经营使用“地沟油”现象。对检查中发现的卫生、环境等方面问题，检查人员现场处理；对制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，坚决予以打击整治，并通过新闻媒体公开曝光。
该市食品药品管理局开展餐饮服务环节打击无证经营及在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动。强化对餐饮服务单位原料、食品添加剂等的采购、储存和使用的监督检查，加大对自制火锅底料、自制饮料、自制调味料、自制糕点、馒头等食品中食品添加剂的监督抽检力度。该市工商部门对于容易出现质量问题低温乳制品、火腿肠实施源头治理。即通过对当地总经销、总代理进行教育引导，发挥其在食品销售源头的把关作用，根据下级经销商冷藏储存能力，科学合理的投放产品，达到保证食品质量，保障乳制品、熟肉食品卫生安全。通过这次集中整治，全市的餐饮服务环节食品安全状况明显改观，为广大群众营造了一个安全、舒心、放心的餐饮消费环境。
截至目前，该市摸底排查食品畜禽养殖户325家（户）次、生产加工企业（户）72家次、食品流通企业1365家（户）次、餐饮服务单位652家次，对排查出的269家无证经营单位下发停产通知。
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