石家庄日报讯（记者 王丽强）我市食药监部门通过健全农村餐饮食品安全监管网，延伸餐饮食品安全监管触角，逐步实现农村餐饮食品安全监管全覆盖。
目前，我市已经建立以县为监管中心，以乡（镇）为监管前沿，向村辐射延伸的县、乡（镇）、村三级餐饮食品安全监管网。对农村学校、小餐饮等重点行业、重点领域实施分类监管。通过实施以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，与学校签订餐饮食品安全承诺书，要求其配备专职食品安全管理人员。强化对学校周边餐饮服务单位的监管，严防假劣、过期或“三无”食品危害学生身体健康。
对农村小餐饮和“农家乐”餐馆，严格许可审核，确保满足餐饮食品安全基本条件和要求。同时针对农村小餐饮和“农家乐”的特点，强化分类监管，提高监管频次，严格从业人员健康检查、进货查验、索证索票以及就餐场所环境卫生等方面的监管，严管行为，规范食品安全加工操作和食品添加剂使用行为，杜绝食品安全隐患。
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