春节聚餐注意饮食卫生安全

    石家庄日报讯 （记者 王丽强）新春佳节即将来临，市食品药品监督管理局提醒广大消费者，春节期间聚餐增多，公众应科学选择餐饮场所，注意饮食卫生安全。

    专家提醒，节日聚餐要选择有餐饮服务许可证、环境整洁、信誉度高的A、B级餐饮单位就餐，尽量不要选择在路边露天无证摊点用餐。就餐时不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品；慎食海（河）产品；糖尿病、高血压、高血脂人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

    就餐时要学会鉴别消毒餐具。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过热力清洗消毒的餐饮具应具有光、洁、干、涩的特点。要注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用，并向供餐单位提出建议。平时要保持良好的卫生习惯，注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯；尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。

    消费者在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证。就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，同时向卫生行政部门和食品药品监管部门投诉举报。节日期间，消费者发现餐饮单位存在食品安全问题时，可拨打24小时投诉举报电话：12331。