首席记者 范玉蕾
连日滚滚热浪“烤”得人们“嗓子冒烟”，也“烤”旺了市场上的冷饮生意，琳琅满目的冷饮销售火爆，越来越多的市民更是喜欢家庭“DIY”，自己动手制作心仪的冷饮。
“冰爽”需求带火冷饮销售
昨日14时刚过，一位汗流满面的小伙儿，匆匆跑进育才街与中山路交口处一家冷饮摊，买了一瓶冰红茶，迅速拧开盖子，“咕咚、咕咚”地喝起来。 “一干活儿就一身汗，感觉只有冰的东西才解渴、痛快！” 小伙子歇了口气说。
“这么热，别说干活了，我站着等公交车都感觉后背上汗珠直往下淌。下了车，就想立刻买冷饮给自己降降温。”一位打着遮阳伞的姑娘感言。
高温天气带旺人们对冷饮需求，自然也带旺了商家的生意。记者看到不仅各大超市、冷饮店、冰激凌店里的冷饮热销，甚至一些“冰品站”也得排队购买，而且省会大街小巷的冷饮摊儿更是随处可见。一些小商店、水果店、烟酒店加放了冰柜兼营起冷饮的生意。有位店主说，随着气温的飞升，冷饮生意很好，营业额比平时高出好几倍。
添加剂少的“冰棍”受青睐
记者走访市场发现，今夏冷饮市场刮起怀旧风，很多老口味卷土重来，尤其是一些添加剂较少的冷饮、冰品，颇受消费者的青睐。
在中山路上一家大型超市，记者看到一位戴眼镜的女士站在冰柜旁，左挑右选，嘴里还小声数着什么。面对记者的疑问，她毫无保留地说：“我在数添加剂数量，孩子想吃冰糕、冰激凌，但又怕添加剂多，吃了对身体不好，所以我就多比较下，看哪种添加剂少。”
与这位女士心理差不多的消费者还真不少。恰恰许多冷饮品牌在迎合这种消费心理。老冰棍、芝麻棒冰、绿豆棒冰、盐水棒冰……记者看到，众多国产品牌今年都推出了老口味的经典冰棍。相对而言，这些冰棍包装朴实无华，口味也相对清淡一些，价格也更加“亲民”。在一些消费者看来，这些不含奶油的老口味冰棍添加剂少，吃了对身体健康就没坏处。据该超市一位销售员说，老口味冷饮上架以来，销量一直不错，“一些顾客专门来找，有的人成箱往家里搬，双休日会卖到断货。”
一些消费者还告诉记者，这些老口味冷饮不仅给他们清凉感，也勾起儿时的回忆，感觉很“爽”、很甜蜜。
自制冷饮放心又趣味十足
尽管市场上冷饮的品种繁多，可越来越多的市民喜欢家庭“DIY”（do it yourself），自己动手制作冷饮。
昨日，记者从北国、家乐福等超市了解到，近来，自制冷饮的各种原材料卖得非常好，各色冰块盒、冰棍模、果珍、浓缩果汁、红豆沙、绿豆沙、果醋、龟苓膏粉等很受市民欢迎。不少市民买冷饮食材回去自己动手制作凉爽的冷饮。
“前几天，跟孩子逛超市，正好看到这种冰杯促销，孩子很感兴趣，又顺便买了袋果珍，回家后，他亲自实验起来，结果按照冰杯说明冷藏20分钟，冰杯夹层里的液体根本冻不住，他又放置在冷冻室，第二天睡起来第一件事就是打开冰箱，一看冻住了，高兴得不行，立刻冲了杯果珍粉饮料倒入冰杯，一会儿饮料就变凉了，美美地喝起来……”家住槐北路的范女士兴奋地讲述着，她说这个动手过程让孩子学到很多书本上没有的知识，也充满趣味。
“我刚从网上买了台家用冰激凌机，又买了淡奶油、牛奶等，在家尝试做了一次，家人也很喜欢吃。”体验了一把“DIY”冰激凌乐趣的市民姚女士十分兴奋地说，这种自制冰激凌不但吃得放心，还吃得自在、甜蜜、温馨。
不论采取何种方式，吃冷饮要讲究一个“度”。有医师提醒说，冷饮不能乱吃也不能多吃，以免引起消化不良或胃肠炎、腹泻等。饮用的冷饮种类太杂，饮料相互交叉，对身体有害。另外大汗之后不要吃冷饮，会刺激血管和皮肤收缩，引起“闭汗”，导致胃肠道疾病。
