石家庄蛋鸡产业“蜕变”升级 标准化规模化提高

    石家庄市是蛋鸡养殖大市，最高存栏量曾达到1.8亿只，被称作是全国鸡蛋价格的“晴雨表”。近年来，由于南方蛋鸡产业的逐渐兴起，及长途运输对鸡蛋新鲜度的影响，阻碍了石家庄市鸡蛋的外销，蛋鸡养殖出现萎缩。记者通过调查发现，石家庄市蛋鸡产业虽然总体呈下滑趋势，但标准化、规模化程度越来越高，安全监管力度不断加大，鸡蛋品质有了很大提升，市场品牌化现象明显。

    生产过程实现规模化

    在晋州市凤祥养鸡专业合作社的养殖基地，工人正在给鸡投放饲料。“单打独斗没法闯市场了，只有搞规模化、标准化养殖，才能赢得市场！”合作社理事长李入行告诉记者，目前，该合作社的蛋鸡存栏量已达30多万只。

    从养鸡专业户，发展到现在的规模化合作社，养了20多年鸡的李入行感触颇深。“近几年，蛋鸡养殖规模化程度明显高了，大家意识到必须抱团发展，才能掌握市场话语权。”

    记者在采访中了解到，一些小规模养鸡场逐渐退出，饲养户减少但规模扩大。目前饲养量在1500至5000只的散养户在逐渐减少，数万只以上的大鸡场逐渐增加。蛋鸡产业正在走标准化、规模化、产业化、生态化发展之路。

    鸡蛋品质更优更安全

    在鹿泉市会元养鸡场，一座重叠式饲养设备吸引了记者的目光。该设备为四层，这样一个鸡舍就可容纳4万只蛋鸡，且实现了自动化控制喂养。“这是新上的设备，与传统鸡舍相比，不但节约土地，而且实现自动化管理后，节省了人工成本。现在，只要2名工人就可以管理这4万只鸡，原来则要十几个人！”该养鸡场负责人称，由于饲料不与人接触，机器直接投放，鸡的患病率明显减少，品质更优更安全，产蛋率也增加了2%至3%，产品畅销京津冀。

    “原来，都是养殖户自己配料，加入合作社后，要求统一配料、统一防控等，实现了标准化养殖。”李入行也称，与原来相比，标准化养殖的产品更加安全放心，品质更有保障。

    据市畜牧水产局相关负责人介绍，近年来，石家庄市对蛋鸡产业质量安全监管不断加强，产品质量安全监控体系进一步健全，兽药和饲料添加剂管理力度进一步加大，有力提高了石家庄市鸡蛋的安全水平。

    市场品牌化现象明显

    在赞皇县天然农产品开发有限公司养殖场内，看不到传统的笼养鸡舍，山坡上，成群的柴鸡在树下追跑着嬉戏、寻食。“山上植被可供鸡自由采食，饮用的是山泉水，肉、蛋品质有了很大提升。”该公司负责人告诉记者，他们以发展柴鸡产业为主导，采用公司+基地+农户的经营模式组织农户养殖柴鸡，积极打造本地品牌，产品“小山庄”牌柴鸡蛋远销省内外。

    洛杉奇也计划利用五年时间，在赞皇2700多亩的山场建立标准化鸡舍200栋，达到存栏量5万只的生态养殖规模，实现“以林养牧，以牧促林”的立体生态化养殖。通过品牌效应，提升市场竞争力。

    随着经济水平的不断提高，消费者需要新鲜、卫生、无公害的放心蛋，给品牌蛋带来了很大的发展前景，优质安全的营养保健蛋和品牌鸡蛋受到更多消费者的欢迎。研究市场，谋定而动，石家庄市蛋鸡养殖企业积极进行生态养殖，打造本地品牌。

    未来拥有更广阔空间

    对于蛋鸡产业的未来，养殖户们充满了信心。“现在，鸡场的存栏量是5万只，下一步，我们将继续扩大养殖规模，增设育种室等。”谈起发展规划，鹿泉市会元养鸡场负责人踌躇满志。

    据市畜牧水产局的相关负责人介绍，石家庄市蛋鸡饲养起步早，发展快，拥有很大的产业发展优势，地理区位优越，便捷的交通运输条件有利于农产品销售和流转，而且对蛋鸡标准化规模养殖有扶持政策，同时，拥有太行鸡等优良地方品种，这些都为蛋鸡产业升级创造了良好的经济条件和有力保障。

    今年，石家庄市就将在西部山区推广太行鸡规模养殖，依靠我省蛋鸡产业技术体系建设的技术支撑，实现蛋鸡产业的转型升级，通过龙头企业带动叫响本地品牌。相信将来，石家庄市蛋鸡产业将拥有更广阔的空间。（郑亚丛）