石家庄日报记者 焦莉莉
【核心提示】在互联网改变生活的今天，移动支付越来越普及，多种生活服务业态发生着颠覆性的变化。足不出户、服务到家的消费方式已经取代了传统消费模式，正在被越来越多的消费者所接纳。这些上门服务的业态有一个共同点，即线上接订单，线下做服务，这也正是O2O的精髓所在。
继上门送货、上门保洁、上门洗衣后，近日，石家庄又出现了上门洗车、上门维修、火锅外卖等新O2O(Online To Offline（线上到线下））服务业态。市民只要在手机上安装相关软件，动动手指，就能享受到足不出户、服务到家的服务。
在互联网改变生活的今天，移动支付越来越普及，多种生活服务业态发生着颠覆性的变化。这些变化不仅迎合了消费者的需求，让人们的生活更加便捷、舒适；并且还把线上的客户带到线下来享受服务，开辟了新的市场空间，为现代服务业打造出新的增长点。
火锅外卖 1小时配送到目的地
在火车上，吃着火锅，唱着歌，欣赏着窗外飞逝而过的美景。电影《让子弹飞》里的场景如今正在变为现实。
今年上半年，省会上线的中农庄园家家送就专营火锅外卖服务，不再局限于网上团购、到店消费的O2O模式，而是让人们在家或是在KTV聚会、在外露营时，都能吃上美味的火锅。
这项新服务引起了不少年轻人的兴趣。喜爱尝试新鲜事物的李晓安就体验了一把。在微店平台完成下单，半个小时后，配送员就抵达家门口。令他吃惊的是，除了火锅菜品、锅底外，配送员还带着电磁炉和锅具。“进门后，配送员就帮忙铺好桌布，接通炉具电源，摆上锅底和食料。我们坐等开锅就可以下肉、菜，很是方便。”李晓安说，炉具、锅具是免费使用，餐后配送员择期上门回收带走。
在这个项目运营前，家家送团队做市场调研发现，一般的火锅外卖服务对象为家庭年收入8万元以上、25至48岁的城市人群。这部分消费人群普遍认为，外出吃火锅时间成本大、出行交通不方便；而在家自制火锅组织食材比较繁琐，味道不正宗，体验感差。
“我们不仅要关注消费者爱吃什么，还要关心他们在哪儿吃、怎么吃。”家家送负责人告诉记者，目前该店有50名配送人员，从客户下单到送上门，一般耗时1小时，最快45分钟。今年夏天该店平台已做了1000多单业务，其中回头客占比超过了30%。“夏天本是火锅淡季，但我们的火锅外卖服务却非常火爆。市场检验证明，这种餐饮O2O服务让消费者的用餐体验好很多。”
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