韭菜是北方人最喜爱的馅食之一，逢年过节包饺子都少不了它。1月16日，距离年关还有十几天。在石家庄元氏县河北富美农业科技有限公司（以下简称“富美”）的百余个温室大棚里都种满了嫩绿的韭菜。园区负责人侯毅笑着说：“过年咱们石家庄人可以放心地吃韭菜，不用担心农药残留。”
长期以来，我们的农业生产存在重量不重质的问题，高强度利用土地等资源，在生产中大量使用化肥农药，导致资源环境压力大、面源污染严重。推进农业供给侧结构性改革，要促进农业农村发展由过度依赖资源消耗、主要满足“量”的需求，向追求绿色生态可持续、更加注重满足“质”的需求转变。
2016年4月，富美园区的192座温室整体调整种植结构，改种单一品种——韭菜。2016年12月，这里出产的韭菜获得农业部认证，达到绿色标准。“我们园区现在只种韭菜，从现在产量来看，每亩平均一茬3000斤，虽然这个产量比传统种植方法的韭菜产量低了一半以上，但是品质得到了大幅提高和保证。”公司副总经理姚世茂说。
随着人们健康意识的增强，选择时都会注意蔬菜的品质问题，所以绿色蔬菜越来越被人们认可。“我们富美的韭菜完全是绿色生产，土壤富含丰富的硒，灌溉用水取自400多米的深井，除虫采用未病先防的方式，从而最大程度上保证了蔬菜的品质。”富美技术生产总监王保玉介绍说。
据了解，传统的韭菜种植，肥料和农药使劲投放，每亩产量能达到6000斤到8000斤，韭菜使用农药都是集中在根部，所以残留短时间很难消除。韭菜易得的主要虫害叫做“韭蛆”，这种虫害对于韭菜根部的啃噬能力非常强。如果得不到快速有效的根治，田里的韭菜就会出现断垄或者绝收。所以，长期以来种植户都会采用喷洒农药的方式来根治韭蛆。
然而，这类农药进入土地后非常难降解，有的降解期能够达到60年之久，这对土地伤害非常大。
“我们的所有温室，都是采用水肥一体化微喷技术。蔬菜生长所需的营养和水分都得到了精准的计算，为蔬菜提供了独立和适应的微生态环境。为了防止出现韭蛆，我们专门从中国农科院引进了原线虫投放到每个大棚里。”姚世茂介绍说，园区内的近200个大棚都投放了原线虫，这就是“以虫治虫”技术。
“虽然我们这里没有出现韭蛆，但是我们为了防止韭蛆的出现，大棚内都投放了原线虫，平均每个大棚需要300元的投入。”王保玉说，虽然前期投入多一些，但是能最大程度保证蔬菜的品质。
“现在农业生产已经从追求数量转向追求质量、从高成本生产到绿色生产。虽然我们现在每亩的韭菜产量比传统的韭菜种植要低很多，但是我们的种植方法提升了蔬菜的品质，也对土地减少了污染。”侯毅说。记者 岳金宏
