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吃货梦想,正定美食——饸饹

2018-12-11 11:49:52 来源:掌上正定微信
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每次一到饭点,

最头疼的问题就是吃什么?

不要着急,不要慌,

今天小编继续带你嗨皮,带你吃~

今天小编给大家推荐

美食 第六篇

◆◆饸饹◆◆

 

饸饹是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食,

它对我们来说一点也不陌生,

那正定的饸饹面有什么特别之处呢?

饸饹以荞麦面、白面、榆皮面为主料,按传统工艺压制而成,以精牛肉、香菜、绿豆芽为配菜。

饸饹的选料精良、配比科学,工艺精湛、制作精细。饸饹面条悠长,入锅耐煮,不粘不化,熟后呈浅棕色,色泽鲜亮,入口顺滑,口感细腻,留香余久,易于消化,色、香、味、营养俱佳,令人赞不绝口。

饸饹卤汤是由牛骨汤、精牛肉、大葱、香菜加以丁香、桂皮、砂仁、肉蔻、花椒、小茴香、碘盐等20多种名贵作料熬制而成,它具有活血、散瘀、通气、养胃等保健功能,有利于人体健康,是糖尿病患者的首选食品。

美食,之所以美,

不单单是因为它入口的一刻

给人带来的舌尖上的快感。

更多的是因为它拥有一个

让你从知道它的做法、

看到它的把式、听到它的来历,

再尝到它的美味之后,

品出来的味美,才是真的美食!

责任编辑:李瑾
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