石家庄新闻>>区县新闻

吃货梦想,正定美食——“跑儿肉”

2018-12-21 11:42:01 来源:掌上正定微信
进入移动版,省流量,体验好

路人甲——“兔兔那么可爱,为什么要吃兔兔!

小编乙——“兔兔那么可爱,当然可以吃兔兔!

美食,需要我们大胆尝试。

美食第15篇

“跑儿肉”是正定有名的地方小吃,

“跑儿肉”多指野兔,

即卤煮野兔。

长着土黄色皮毛的野兔,

有个极有趣的绰号叫“跑儿”。

这种野兔只能冬仨月做,

一打春,

野兔怀小兔,

就不能再捕杀了。

兔肉属于高蛋白质、

低脂肪、

低胆固醇的肉类,

兔肉蛋白质含量高达70%,

比一般肉类都高,

且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,

故对它有"荤中之素"的说法。

每年深秋至冬末间味道更佳,

是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

编后语:小时候的“跑儿肉”味道一直萦绕在心头,这么多年过去了,再也听不到当时小贩叫卖声。如果您再正定街头,又一次看到了“跑儿肉”招牌,记得留言告诉我们哦~小编会马不停蹄跑去,为大家品尝推荐哦~~~小编在这里先谢过大家啦~~~吼吼吼~~~~

责任编辑:李瑾
更多精彩内容请关注
			河北新闻网
			官方微信
			
			河北日报
			客户端
			

相关新闻

电子报
网站首页 我要评论 分享文章 回到顶部