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70年来桥西区发生了很多变化，路宽了，车多了，人们的生活水平提高了……但没有改变的是区委、区政府为人民谋福祉的决心和桥西人奋斗创新的精神。本刊将陆续推出“壮丽70年，奋进新时代”系列报道，通过展现区委、区政府带领桥西人民凝人心，聚精神，投身桥西各项事业，使桥西发生翻天覆地的发展变化。通过反映桥西人的奋斗历程，增强桥西人的自豪感与幸福感，激励桥西人在新时代踏上新征途，开启新篇章，创造新业绩，与祖国共命运同发展。
本期推出系列报道第一篇舌尖上的幸福桥西，从居民的饮食水平提高和观念变化见证桥西发展。
●舌尖上的幸福桥西
发展中亲历者
民以食为天。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，件件与吃有关。因此，人们对于发展变化最直观的的感受莫过于吃。
吃出健康、吃出文化、吃出品味，舌尖上的美食让人们幸福更有质感。而在幸福背后，是区委、区政府为改善人们生活质量，提升人们的幸福感，保障居民饮食健康安全所做出的多种努力。
>>舌尖上的美食幸福更有质感
刚刚过去的五·一假期中，平南社区的薛殿斌老人的儿女孙子外孙都回来了。老人像以往一样，又和家人一起做了一桌丰盛的大餐，红烧肉、清蒸鱼、酱焖鸡翅、培根肉烧菜花、红烧牛尾、夫妻肺片、油淋罗马菜、蒜苔炒鸡蛋……大家一起品尝着美食，享受着舌尖上的幸福……
营养卫生的校餐
出生于1947年的薛殿斌老人总结了一句话，以前人们在吃上的最高追求就是吃饱。三年自然灾害时期就不用说，当时人们被迫吃树皮、野菜甚至是用花生秧、树皮、苞米皮、草等等做的“无粮糕”。后来买什么都离不开票证，买粮要粮票，买肉要肉票，买油要油票。买粮食也是定量的。成年人每个月24斤粮食，而且要粗细粮搭配，其中有一大部分是地瓜面。如果不计算着吃，这些粮食很可能都吃不了一个月。一到冬天，天天都是萝卜、白菜、土豆这老三样，过年才能吃上一回饺子。
随着改革开放经济发展，货物短缺、凭证供应时代渐行渐远，人们的饮食水平大幅提高。大米白面顿顿吃，新鲜蔬菜随便买，肉蛋奶也司空见惯。据薛殿斌老人回忆，90年代后，他们家的晚餐就经常能有五六个菜了，肉、鱼、蛋，再配一点素菜，营养搭配更合理。
从要到指定粮店、菜店、肉店买吃的，到后来小区里有了菜市场，周边有了农贸市场，再到大中小型超市出现，人们买吃的越来越方便。如今的生鲜电商更是“牛“到家了。想吃生蚝，今天下单，明天新鲜美味的生蚝就出现在餐桌上。街头从小餐馆到大酒店，从特色小吃到各大菜系名菜，各种口味，各种档次，满足人们味蕾的各色需求。时间紧张或者懒得出门了，人们只需要动动手指，西餐、中餐、甚至火锅，都可以很快送到家。
可以说，居民餐桌上变化成为时代发展的见证之一。
＞＞舌尖上的安全有他们的默默付出
民以食为天，食以安为先。人们对饮食要求越来越高，对食品安全越来越重视。
大型超市食用农产品二维码朔源“身份证”
在益友超市，正在买西红柿的王女士用手机扫了扫销售价签上的二维码，手机上迅速弹出溯源信息公示平台，不但有超市经营资质，还有西红柿进购情况、抽检结果等信息。页面上甚至还有“怎么挑选菜品”“如何烹饪菜品”等菜单。“有了这个平台方便查看商品信息，感觉放心多了。”王女士这样表示。
这个平台就是区市场监督管理局搭建的二维码溯源监管平台。
据区市场监督管理局食品流通科科长许云祥介绍，经过反复调研、论证，利用信息化手段，区市场监督管理局率先在全省实现了超市食用农产品销售的“一品一码”溯源管理，并相继在农贸市场、大型超市进行大力推广，每一个品种拥有一个唯一的二维码，相当于身份证，实现了食品农产品来源可追、去向可查询。许云祥表示，“一品一码”管理促使超市对上市销售的食用农产品保证来源合法，质量可靠。同时，区市场监督管理局定期或不定期对食用农产品进行监督抽检，来源检查，做到监管和服务的统一，满足消费者的知情权和选择权，増强了社会监管力量。
食品快速检测车也是区市监局为居民提供饮食健康一道安全门。食品快检车内配置有多种专业食品检测设备，能够进行蔬菜水果农药残留、水产兽药残留、禽类兽药残留、肉类水分、瘦肉精、食用油酸价、亚硝酸盐等数十个项目的快速检测。据区市场监督管理局食品快检室周燕霞介绍，快检车主要用于食品快检筛查、日常监管、应急处置和重大活动食品安全保障工作，在一些大型超市也设置有快检室。如果居民对在超市购买的食品不放心，也可以现场检测。
多种措施的开展和科技手段的运用，极大地提升了桥西区的食品安全科学监管能力，让桥西区食品安全步入大数据监管时代，为保障居民饮食健康安全提供了有力保障。
＞＞舌尖上的科学饮食步入健康时代
近几年来，大鱼大肉的土豪吃法已渐渐被人们摒弃，科学膳食和养生概念开始大行其道。之前因粮食短缺而用来充饥的野菜粗粮成为健康食品，重回到餐桌上并受到追捧。
食品快速检测
针对现在“富贵病”越来越多的情况，桥西区开展各种形式的宣传引导工作，提高人们的健康饮食意识。多个街道和社区开展健康、养生讲座，引导人们通过科学饮食健康养生。维明街道维明南大街社区为居民请来省三院营养科专家，为居民开展糖尿病医学营养治疗知识讲座。中山街道宁远街社区开展春季养生讲座，请老中医用通俗易懂的语言，深入浅出地讲解春季如何科学饮食养生。
桥西区不仅关注居民健康，更格外注重青少年的营养健康问题。河北省营养师服务协会会长雷敏表示，由于饮食不均衡，学生体质健康状况不容乐观，影响了学生生长发育。针对小餐桌遍布校园周围，从业人员健康状况、食品卫生状况无法保证，校园餐厅基础设施更新滞后等情况，桥西区按照政府主导、市场运作、企业管理、行政监管、社会监督的校餐改革思路，在义务教育阶段逐步推行校园营养餐计划。目前已实现辖区内小学全覆盖。友谊大街小学四年级学生赵静的妈妈告诉记者，赵静原先身体免疫力较差，经常感冒生病。自从和同学们一起吃营养餐后，不但不再挑食，身体也越来越好。
从单一到丰富，从饱腹到健康，居民的餐桌成为历史的符号，记录着发展变化，承载着时代记忆。
进入新时代，我们的幸福感会继续在舌尖上流转。同样，这样的幸福依然需要我们用奋斗去实现。
