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石家庄市850余家餐饮企业开放堂食服务

2020-03-18 06:23:54 来源:石家庄日报
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连日来,随着石家庄市各大城市综合体陆续延长夜间营业时间,越来越多的餐饮企业开放堂食服务,各大商圈正在恢复往日的繁华。

据石家庄市市场监管局统计,截至3月17日,全市共有3972家餐饮企业复业,其中堂食开放企业有850余家。

“自从3月14日开放堂食服务以来,客流一天比一天多,目前总体营业状况已经恢复到了平时的三分之一。”燕风楼烤鸭店总经理申明说,由此也看到了消费者对老字号餐饮品牌的信任,“我们执行严格的防控措施,让百姓吃得放心;疫情过后,大家对健康的追求更明显,所以,目前正在抓紧研发春季养生新菜品,进一步提升菜品品质,以满足不同人群的口味儿。”

3月17日,记者走访博物馆商圈、勒泰中心商圈时看到,街边大部分餐饮企业店铺已恢复堂食营业,戴着口罩的市民往来不绝。

“你好,还有位置吗?”“有的,请问一共几位就餐?”在庄里街,这样的对话几乎每家餐饮店门口都会发生。虽然是工作日,但来寻找美食的顾客却不少。因为疫情管控需要,每家餐饮店都对堂食人数进行了控制,有的餐饮店门口还需要等位。

对于进门顾客,营业的餐饮门店有五个基本要求,即进店前测量体温并确认佩戴口罩;登记个人信息;手部及脚部消毒;分散入座就餐;顾客座位保持1.5米以上距离。

目前,到店铺体验堂食服务的顾客单人居多,结伴者较少。针对这种情况,庄里街二楼的鱼酷餐饮店铺还推出了单人套餐。“我们把一条鱼切割成两部分,给顾客提供小锅烤鱼,正好是一个人的食量,这样不会浪费。”该店店长于胜娟说。

随着石家庄市商贸服务企业全面复工,从3月15日起,勒泰中心、北国商城、先天下广场等城市综合体陆续延长夜间营业时间至20:00,一些餐饮门店则根据客流情况再适当延长营业时间。这为市民外出餐饮等消费创造了有利条件,也进一步推动石家庄市夜经济早日复苏。

石家庄市商务局有关负责人表示,餐饮企业的堂食服务正在陆续恢复,下一阶段吸引更多客流还要靠服务品质的提升,“例如,推出新产品,增加人性化服务,让消费者在堂食服务中享受更好的体验式消费,才能增加消费黏性,提振消费信心。(记者焦莉莉)

来源:石家庄日报
责任编辑:谭倩
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