石家庄市桥西区市监局开展“使用公筷公勺 共建文明餐桌”行动

在新冠肺炎疫情防控的关键阶段，为最大限度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，切断“口口相传”的疾病传染途径，提升文明城市创建水平。石家庄市桥西区市监局组织辖区餐饮单位开展使用“公筷公勺 共建文明餐桌”行动。截至目前，共引导辖区1056户餐饮单位制作具有明显标识的“公筷公勺”餐桌摆牌，累计发放“文明餐桌 公筷公勺”行动倡议书560份，张贴宣传海报890份。

高度重视，强化宣传

在餐饮行业推行使用“公筷公勺”，不仅能有效保障消费者安全卫生用餐，而且有助于持续做好疫情防控工作。石家庄市桥西区市监局以“三创四建”活动为契机，高度重视“文明餐桌 公筷公勺 ”行动对于形成安全、卫生、文明用餐氛围的重要意义，制定了切实可行的管理办法和长效机制，明确责任分工，拟定时间节点，认真组织实施。在微信公众号、电视广播、桥西发布等渠道向广大市民发出关于使用“公筷公勺”的倡议，大力提高深化“文明餐桌 公筷公勺”行动的认知度，形成强大的社会舆论，以“小餐桌”带动“大文明”，为创建全国文明城市奠定基础。

榜样引领，加强监管

石家庄市桥西区市监局优选出308家客流量大、影响力强、食品安全主体责任落实较好的餐饮单位作为示范餐饮单位，引领带头，公开向社会承诺，做到三个100%，即100%提供公筷公勺、100%宣传公筷公勺、100%使用公筷公勺，营造安全、健康、文明的用餐氛围，并做好洗碗消毒和保洁工作，杜绝“公筷公勺”成为新的污染源。区市监局对其公筷公勺配备、推广情况、餐饮卫生进行日常监督检查和随机抽查，引导、督促餐饮服务单位切实履行主体责任和社会责任，提升食品卫生安全和疫情防范意识。

贴心协助，及时跟进

石家庄市桥西区市监局在上门服务问计问需的基础上，安排专人对于餐饮服务单位在推进“文明餐桌 公筷公勺”行动中遇到的困难和问题及时跟进并协助解决，确保该行动取得成效。在开展中以让广大消费者参与在其中、获益在其中、满意在其中为宗旨，让使用“文明餐桌 公筷公勺” 的用餐习惯深入人心，成为市民的自觉行为，进一步提升居民文明意识，营造和谐文明的用餐文化，养成健康卫生的文明好习惯。

随时掌握“文明餐桌 公筷公勺”行动开展情况，认真进行总结，分析存在的问题，创新方式方法，精心扶持培养，形成典型示范，并将活动开展情况及时汇总，不断巩固“文明餐桌 公筷公勺”的行动成果，让公筷公勺的使用规范化、制度化、常态化。