石家庄新闻>>文化旅游>>

石家庄井陉:百年“端盛长”起炉

2020-09-18 15:03:11 来源:燕赵晚报
进入移动版,省流量,体验好

井陉县天长镇老字号月饼有百余年历史,纯手工制作深受十里八乡的乡亲喜爱。

“端盛长”月饼从和面、做馅、擀皮一直到包制、印模、烘烤,每一道工序均为手工制作完成。每年中秋前十几天,72岁的于记第四代传人于银柱和第五代传人——他的女婿王海亭,就会用传统的馅料、传统的工艺、传统的土炉,制作出传统风味的月饼。守得住传统,留得下乡愁,已然成为了他们坚持的信条。图为于银柱将装有半成品月饼的烤盘放进土炉。 记者张海强摄影报道

来源:燕赵晚报
责任编辑:谭倩
更多精彩内容请关注
			河北新闻网
			官方微信
			
			河北日报
			客户端
			
立即打开
网站首页 我要评论 分享文章 回到顶部