河北平山中学举办厨师技能比拼大赛

河北新闻网讯（通讯员韩建莉、彭雪影）为进一步提高学生餐饮服务质量，加强餐饮员工交流学习，12月22日，河北平山中学举办了厨师技能比拼大赛，副校长尤文军、王龙，餐饮中心、总务处、政教处三位副主任及5名教师担任评委，副校长王龙主持比赛。

比赛共有面点、刀工、烹饪三个项目。面点比赛包包子、拧花卷，时间5分钟，制作又快又好者胜出，师傅们手法娴熟，盛放馅料准确，做出的包子褶花均匀、收口完整、大小一致；刀工比赛切土豆丝、切肉丝，参加比赛的四位师傅精神抖擞，随着刀与案板急促碰撞的“哒哒”声，精细的土豆丝和鸡肉丝在阵阵叫好声中呈现出来；烹饪比赛鱼香肉丝，两位师傅站在灶台前各自秀出绝活，他们起锅、热油、翻炒、调味、摆盘，一会儿功夫，两盘色、香、味、形俱全的鱼香肉丝就摆放在评委面前。

经过激烈的比拼和评委打分，最终，包包子组王新然、拧花卷组梁兰妮、切土豆丝组梁立春、切肉丝组康青怀、烹饪组周建林等五位师傅荣获一等奖，另五位师傅分获二等奖。

此次比赛，不仅展示了学校餐饮中心后厨师傅精湛的技艺，让同学们吃得香，吃得美，吃得舒心奠定了基础，为平山中学新一年的餐饮服务质量、科学规范管理树立了良好的标杆。