​石家庄市扎实推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程

记者从石家庄市市场监管局了解到，目前全市所有学校（含幼儿园）食堂、为学校供餐的餐饮企业已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，近年来，全市市场监管局坚持问题导向，树立底线思维，积极探索“互联网+”模式，嵌入大数据现代信息技术，实现“传统监管”向“智慧监管”迭代升级，扎实推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作，全力构建“企业自律、群众参与、政府监管”的学校餐饮食品安全社会共建共享共治新模式，获得学校和家长一致好评。

市市场监管局将学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作纳入校园食品安全质量提升重要内容，列入学校食堂软硬件建设的必要指标，并与市教育局统筹兼顾、协调联动推进工作进展。各县（市、区）加强相关制度和机制建设，规范平台系统运行，在校园食品安全监管中发挥了重要作用。井陉矿区建立“网络厨房数字监控系统”，开通手机客户端随时随地进行监管，创新约谈机制，对监控中发现的问题由过去的面对面约谈，变为视频约谈，大力提升监管效率。栾城区建立“食安天眼”智慧系统，运用“视频云+物联网”技术，将后厨视频数据推送到“云平台”，实现数据上传、人脸识别、数据存储、执法合一、社会共治五大功能，实现餐饮单位食品安全、环境安全、生产安全“三安共治”。

为加强监管，兜住底线，开学季前后，全市市场监管系统重点围绕学校食堂、校园周边食品经营单位开展全方位、拉网式食品安全隐患排查。今年以来，市市场监管局会同教育、卫健等相关部门对辖区内学校食堂开展联合执法检查，共检查学校食堂2000余家（次）、供餐单位14家（次）、校园周边食品经营单位500余家（次），发现问题隐患350余处，下达责令改正通知书120余份，限期全部整改到位。

下一步，市市场监管局将在巩固前期工作成效的基础上，继续采取强有力措施，以硬件改造、软件提升为抓手，持续推进校园食品安全守护行动，严格查处校园食堂违法违规经营行为，严防严管严控校园食品安全风险，进一步提升校园食品安全工作。（记者焦莉莉）