​石家庄市鼓励餐饮服务企业推出“小份菜”“半份菜”菜单

日前，石家庄市商务局向全市各餐饮服务单位、广大市民朋友发出《关于厉行节约制止餐饮浪费倡议书》，号召全市餐饮服务企业和广大市民朋友落实《中华人民共和国反食品浪费法》，营造崇尚勤俭节约、反对餐饮浪费的良好氛围，让光盘成为常态，让节约成为习惯，让文明成为风景，用“小餐桌”推动“大文明”。

石家庄市商务局倡议营造厉行节约氛围。石家庄市餐饮服务单位要积极履行社会责任，加强企业自律，争做餐桌浪费“守门员”。在经营场所显著位置张贴“浪费可耻、节约光荣”“光盘行动”等宣传标语及海报，让“珍惜粮食、剩餐打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心，在全市营造文明用餐、浪费可耻、节约光荣的良好社会氛围，倡导理性消费观念。

倡议加强服务人员培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，要求服务人员主动对消费者进行防止食品浪费提醒。在菜单上注明菜品份数或数量，鼓励推出“小份菜”“半份菜”菜单。餐前提示消费者适量点餐，餐后主动提供打包服务。提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食。提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

倡议培养文明用餐习惯。提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，从自身做起，做制止餐饮浪费的“先行者”；外出就餐、外卖按需点餐，剩余饭菜打包带走，杜绝“舌尖上的浪费”，做制止餐饮浪费的“践行者”；引导亲朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增强爱粮节粮意识，引领“杜绝浪费崇尚节约”的良好风尚，做制止餐饮浪费的“宣传者”。（记者杨琨）