石家庄高新区：守护幼儿园暑期食品安全在行动

河北新闻网讯（通讯员曹晓丽）为保障幼儿园食品安全，确保孩子们度过安全、快乐的暑期，日前，石家庄高新区市场监管局重点针对幼儿园食堂等，排查隐患，压实责任，筑牢校园食品安全防线。

落实食品安全主体责任。市场监管局进一步抓实抓细食品安全“两个责任”，督促幼儿园食堂严格落实“主体责任”，建立食品安全风险防控动态管理机制。全区63家幼儿园严格执行食品安全各项管理制度，明确幼儿园主要负责人、食品安全总监、食品安全员职责，开展“日管控、周排查、月调度”工作。围绕幼儿园饮食安全，落实日常食品安全风险管控管理，确保食材采购、加工制作、餐具消毒等各个环节不出问题。

发挥校园食堂食品安全智慧平台作用。市场监管局在学校、幼儿园落实“互联网+明厨亮灶”基础上，完善高新区食药监管服务数字平台，实现对各食堂后厨的远程集中监管，大大提升了食品安全非现场监管能力。各幼儿园在一楼大厅设置显示屏，实时展示后厨操作现场，并定期组织家长开放日等活动，以便直接了解后厨食品安全管理情况。

加强幼儿园食品安全监督检查。市场监管局携手文教局开展为期15天的幼儿园暑期食品安全专项检查，现场查看场所环境卫生、原材料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、加工制作规范等，督促食品经营主体诚信经营、强化自律，严格遵守食品安全相关法律法规，确保不发生食品安全违法违规行为，筑牢暑期幼儿园食品安全防线。