石家庄市裕华区市场监督管理局五“查”护航开学“第一餐”

河北新闻网讯（通讯员李笑雨）为守护好秋季开学“第一餐”，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，石家庄市裕华区市场监督管理局对全区学校和幼儿园食堂开展“五查”，严把学校食品安全关。

查制度。确保各项食品安全制度健全并符合实际，责任到人，履行到位，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。查人员。督促学校加强从业人员健康管理，确保从业人员取得有效健康证明，同时强化从业人员培训，提高食品安全管理水平。查卫生。开学前对加工场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀，确保环境卫生整理到位，病媒生物防治措施到位，无有害生物入侵，地沟冲洗干净。查原料。全面清理过期食材、原料，确保库存食品及相关产品等无过期变质等不符合食品安全要求的问题，确保贮存场所及设备符合相关要求。查操作规范。督促学校严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和食品留样等关键环节。

下一步，裕华区市场监督管理局将狠抓食品安全监管工作，落实学校食堂季度检查频次，组织开展校园食品安全专项检查工作，消除各类食品安全隐患，保障广大师生的饮食安全。