石家庄市裕华区：智能监管赋能校园食堂标准化创建

河北新闻网讯（通讯员张立宏）为扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作，全面提升学校食堂食品安全整体管理水平，河北省石家庄市裕华区市场监管局靶向发力、精准施策，对辖区校园食堂进行智能监管改造，深入推进校园食堂改造提升行动。

据介绍，裕华区市场监管局充分利用学校校园食堂升级改造机会，结合校园食品安全监管工作要求，变“事后监管”为“事前服务”，按照《餐饮服务食品安全操作规范》对食品加工场所流程布局等方面进行全面指导。该局还通过大量调研和可行性研究，引导河北化工医药职业技术学院食堂硬件设备升级改造，鼓励学校采用食品智能留样柜管理，提高食品安全管理水平。日前，该学院食堂投入10万元左右，购置3台食品智能留样柜，成为该市首家运用智能留样柜系统上传信息的单位，这种信息上传系统在留样时间、样品数量、人员管理等相关细节形成食品专属二维码，防止留样产生交叉污染，确保食品留样的档案记录和样品管理的准确性和可靠性，进一步保障了食品安全。

据悉，裕华区市场监管局将推广食品智能留样柜使用的做法，以点带面推动辖区校园食堂全面改造提升，持续做好校园食堂改造提升指导服务工作，保证校园的食品安全。