庄润：专注做一碗有文化的宫面

进入10月以来，河北庄润食品有限公司厂区内的宫面文化观光走廊展览馆已累计接待参观者200多人次，这里已成为向外展示“三宫”非遗文化的一个阵地，让人们在游玩中了解宫面的非遗传承技艺和厚重的历史底蕴。

藁城的宫面距今已有1300多年的历史，与宫灯、宫酒素有“三宫”文化之称，是藁城区的特色文化符号。为更好地传承宫面技艺，传播宫面文化，河北庄润食品有限公司先后建设了宫面文化观光走廊展览馆、宫面文化广场、青少年宫面传承技艺研学教室、宫面免费品尝区。在这里，有老技师会为参观者展示精湛的非遗技艺，另有讲解员详细剖析整个制作流程和传承千年的历史文化，让参观者多了一份新认知。

庄润宫面的制作独具匠心，经过十几道工艺，二十四小时精心晾晒纯手工制作而成。经过不断研究与创新，搭配不同的食材，在保障口感，减少营养成分的流失基础上开发出适合老人、小孩、孕妇各个人群的多功能宫面、手工鲜面。如保健面、果蔬宫面、藕粉宫面、怀山药宫面、燕麦宫面等产品。

河北庄润食品有限公司自2015年以来先后荣获“科技型中小企业”、“藁城宫面区域公用品牌”、“石家庄市农业产业化重点龙头企业”、“石家庄市农业产业化联合体”“中国绿色健康食品”“中国宫面行业驰名品牌”等多项荣誉称号。拥有实用新型专利和外观设计专利共25项。（李明）