石家庄实施早餐工程满足多元化需求

石家庄实施早餐工程满足多元化需求

千家早餐连锁门店让你吃得放心更舒心

河北日报讯（记者董昌 通讯员焦莉莉）4月10日早上，家住石家庄嘉和城小区的李纯雪和女儿准时来到谷连天餐饮店，点了两份套餐，开启元气满满的一天。

自石家庄市实施早餐工程以来，早餐连锁门店增多，有效满足居民对早餐便利化、品质化需求。据石家庄市商务局统计，目前石家庄主城区每个“一刻钟便民生活圈”至少有2家早快餐门店，早餐连锁门店达1000家。

为满足居民从吃饱到吃好的要求，该市积极引导早餐连锁门店经营者增加早餐品种，提升服务品质。

“3元一位的早餐自助粥食非常受市民欢迎。”谷连天餐饮企业管理有限公司公关部总监高辉介绍，早餐品质升级也给企业带来了收益，综合全市50多家连锁门店的经营情况来看，早餐营业额持续增长，目前已占全天营业额的25%以上。

如何让着急上班的居民享受到更加便捷的取餐服务？

肯德基北郡店推出的“汽车穿梭餐厅”新业务，让市民罗曦享受到早餐取餐新体验。

每天早上出门上班，罗曦会用手机下单订早餐，当车行至肯德基北郡店门前的取餐专用车道时，打开车窗即可取餐。“不用下车就能取餐，非常适合我们这种上班族。”罗曦说。

针对不同人群的早餐需求提供不同的解决方案。河北众心众创餐饮服务有限公司在新华区盛世天骄社区设立美食助餐车，以小而美的形式满足居民早餐、老人助餐等需求；肯德基在地铁站公共区域，探索设立“早餐快闪餐车”，方便上班族的购餐需求。

同时，石家庄市商务局还积极引导便民市场内条件较好的餐饮门店参与早餐工程建设，为市民推出“便利店+早餐服务”“菜市场+早餐服务”。据统计，中心城区推出早餐连锁服务的便民市场逾60家。

为给早餐工程建设树立标准和样板，该市还启动早餐工程示范店评选活动，从安全卫生、方便快捷、营养健康等方面设定评选标准，带动早餐行业规范升级。截至目前，全市早餐工程示范店已达70家。

据介绍，石家庄将在继续巩固二环内社区早餐门店数量的同时，引导品牌早餐门店向二环外社区布局。同时，结合便民市场建设，鼓励发展“菜市场+早餐”经营业态，实现“一菜一早”功能叠加；引导具备中央厨房功能的食品加工企业，延伸经营产业链条，开设连锁早餐门店。