据新华社电 记者11日从石家庄市政府获悉，石家庄市日前印发了《关于进一步加强瘦肉精监管工作的实施意见》，要求进一步加强“瘦肉精”整治工作，确保人民群众食用肉品安全。其中，在屠宰环节，2012年1月1日起，未取得定点屠宰资格的牛、羊屠宰场（点）将被禁止从事牛、羊屠宰。
意见对动物（专指猪、牛、羊）的养殖、收购、贩运、屠宰以及生鲜肉流通都作出具体规定，定点屠宰企业要负责查验、回收并保存入场动物的《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》或《未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）》，并对屠宰的动物按批自行进行“瘦肉精”快速检验，检验比例为每批动物（一车算一批次）的3%，最少1头（只）。对于尚未取得定点屠宰资格的牛、羊屠宰场，意见规定暂按定点屠宰企业的自检办法进行“瘦肉精”快速检验。自2012年1月1日起，仍未取得定点屠宰资格的牛、羊屠宰场（点）禁止从事牛、羊屠宰。
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