白天，王福广在后厨打工。 燕赵都市报记者张昊/摄
白天在酒店后厨打工
见到王福广，是在他白天工作的酒店门口。深秋的天气，他穿着毛衣开衫，踢踏着双人字拖。“冷啊，但海鲜间地板上都是水，只能穿拖鞋。”说着，他把双手放在嘴边哈气，“今年5月28日到的石家庄，第一份工作就是收拾鱼。”原本在福建老家生活，但报纸上的一则招聘启事让王福广机缘巧合的来到了石家庄。
记者跟着他从酒店的侧门进入地下两层，绕了两个弯，沿着狭窄的走廊就到了王福广口中的海鲜间。不到十平方米的地方，四周垒满了盛放鲜鱼的大玻璃缸，增氧泵、换气机和换水时的嘈杂声充斥着整个房间。王福广白天就要在这个狭窄潮湿的海鲜间里宰鱼、去鳃、刮鳞，一个人重复工作近8个小时，收拾鱼近百斤。
年纪不大略有些腼腆的王福广笑着说，现在他已经练就了一手绝活，接到顾客的下单后，称鱼记录，三两句话后，他就能把整条鱼收拾干净。
不大的海鲜间里，除了玻璃缸里游动的鱼，就是四面冰冷的墙壁。王福广白天很少能见到其他人，所以他更多的时间里是戴着耳麦去腮、刮鳞，轻哼着喜欢的音乐。酒店里的员工们并不知道谁是王福广，只知道他叫“海鲜”。
除了收拾鱼，他还要负责鲜鱼的进货。每天五六点就要赶到海鲜市场，按照酒店需求购买鲜鱼。平时购买五六十斤的鲜鱼，加上桶里的水足有一百多斤，他就放在电动车的脚踏板上，骑上一个多小时赶到酒店。
