作为全国首批食品安全城市创建试点城市之一，近日，石家庄市出台相关实施方案，通过建立完善组织管理、能力保障、执法监管、主体责任、社会共治、应急管理、产业发展、溯源管理、诚信管理、素质提升十大体系，全面提升从田间到餐桌的食品安全保障能力。
支持农产品批发市场检测室建设
在省会一些大型蔬菜批发市场，不少市民或许注意到，一间间食品安全检测室内，几位工作人员会定时对市场内的菜品进行抽检；检测结果也会不时通过电子显示屏告知。这样的做法，以后会越来越常见。
在试点城市创建的工作方案中，“能力保障”被作为重要一点被提及。其中，明确提出将“建立健全食品安全检验检测体系”，规定“市级食品安全检验机构仪器设施、人员配备到位，具备对当地主要食品种类、重要食品安全项目的实验室检验及快检能力”；县级具备常见指标的实验室检验能力及现场定性速检能力。支持农产品批发市场食品安全检测室建设，补助检验检测费用。
对突出食品安全问题深入治理整顿
在执法监管方面，以发现问题为导向开展食品监督抽检，及时发现问题食品；并建立抽检信息通报共享机制，确保发现的问题得到及时有效处置。对影响当地食品安全和群众反映强烈的突出问题，深入开展治理整顿。综合治理小作坊、小食品店、小餐饮和小摊贩。
建立餐厨废弃物产生种类、数量和去向台账登记制度，完善餐厨废弃物收集运输、资源化利用和无害化处理体系，严厉打击非法制售“地沟油”。整治私屠滥宰，严防病死禽畜进入屠宰、加工或消费环节。
