夏初，色泽鲜艳、圆润晶莹的大樱桃，纷纷摆上大大小小的水果摊。要问哪里的樱桃最酸甜、最可口，非山东烟台大樱桃莫属。相比起此前上市的大棚樱桃或其他产地樱桃，当地独特的生长条件，让自然熟的大樱桃更甜美。烟台大樱桃也成为与烟台苹果齐名的地方特产。
日前，烟台启动“大樱桃网购节”，借助互联网以最快速度把大樱桃送到消费者手上。各路电商纷纷加入，作为政府指定合作伙伴的苏宁易购，更是提前锁定50万斤货源，宣布通过线上众筹和现货直售，参加樱桃大战。
样子可爱、口味诱人，大樱桃迎来最好的时候
诱人的山东烟台大樱桃
每年到了5月中旬，位于山东胶东半岛的烟台地区，青山绿水间，被誉为“果中珍品”、“春果第一枝”的大樱桃，挂满枝头。作为春暖花开后，北方上市最早的果品，烟台大樱桃在当地，一直享有与苹果相当的美誉。
除了样子可爱，这大樱桃得益于烟台得天独厚的地理环境，长得果实丰厚、口味酸甜诱人。
有专业种植户告诉记者，樱桃每年4月初开花，花谢后42天果子成熟，适逢春夏之交，紧邻海边的烟台地区昼夜温差大，有利于果实糖分的积累。这个季节，雨量适中，光照时间充足，非常利于樱桃的生长。
据记载，1871年樱桃从国外传进中国时，就是落户在山东烟台，迄今已有100多年的历史。目前，烟台大樱桃品种繁多，主要有大红灯、意大利早红、美早、先锋、拉宾斯和黑珍珠等。
其中，大红灯是市场上最常见的早熟大樱桃品种，中大型果，一般5月中旬左右成熟，也有小部分在4月底已经成熟上市。果实为粉红或艳红色，果肉较硬，果汁较多，适合酸甜口感的人。
美早则堪称樱桃中的“贵族”大果，硬果。中晚熟品种，6月中旬左右成熟。最接近车厘子的品种，也是最贵的。果实大，香甜多汁，成熟颜色深紫色，耐储存。
