严控源头 长效监管
奶源质量更有保障
振兴民族乳业，奶源是“本”，奶源的质量直接决定乳制品的质量。
为此，市委、市政府连续出台支持奶牛养殖业发展优惠政策。我市畜牧部门更是把重振省会奶业作为头等大事来抓，全面贯彻落实省、市政府加快乳粉业发展意见，将优质奶源基地建设项目作为重点工程。2009年底，全面取缔奶牛散养，实现奶牛全部进入养殖小区；2013年起，加快牧场式改造，同时大力扶持乳品加工企业自建牧场。
2008年底全市奶牛存栏35.27万头，产量104.44万吨，奶牛养殖户9418户（其中规模养殖(场)小区458个；散养户8960户）。而2015底，全市奶牛存栏达37.18万头，全市共有奶牛养殖场（小区)291个，年产量114万吨，占全省的16.4%，占全国3800万吨的3%。目前,全市泌乳牛平均年单产水平达到了7吨以上，比2008年提高了40%。君乐宝优致牧场泌乳牛平均单产更是达到了10吨以上。
一组数字，鲜明对比，清楚地揭示了近年来我市奶源基地建设的巨大成就。奶牛存栏总数稳中有升，养殖户数大幅减少，奶牛单产大幅提高，由此可见我市奶牛养殖规模化、集约化已实现质的飞跃，奶源基地建设在转型升级的道路上已扬帆远航。
行唐县南凹村养殖户张石海，从1987年开始养奶牛，作为村里的养殖大户，2008年他就在村里建起了养殖小区，吸纳村民的散养奶牛入区；2015年2月，他又投资六七百万元，收购了小区内其他养殖户的奶牛，并将奶牛小区升级改造成了牧场。在他的牧场，奶牛休息、活动的区域都架起了遮阳棚，棚下安有风扇和喷淋设施。牛舍内和休息区安装了卧床，在用栏杆围挡后，“床”上铺着厚厚的沙子，柔软、干燥；活动区有自动清粪设施，实现干湿分离……“自从实施牧场式改造后，我对奶牛进行了科学分群，按照不同牛群的营养需求，分别喂养。”张石海说，现在牧场内奶牛存栏已达300头，每天能产5吨奶。
落实省、市相关政策，财政资金成为撬动社会投资奶源基地提档升级的巨大杠杆。2014-2016年市财政安排乳粉项目资金2.48亿元,争取省级资金5.02亿元，撬动社会投资110亿元，重点支持君乐宝、河北三元乳粉项目建设、企业自建牧场及合同牧场标准化改造和饲草种植。一个个养殖场升级改造成了牧场，分群饲养、TMR全混合日粮饲喂、全株玉米青贮以及养殖粪污治理等先进技术得以广泛应用。现代化的乳品企业自建牧场更是从无到有，成为奶牛养殖行业风向标。
记者在位于鹿泉区的君乐宝乐源牧业优致牧场看到，牧场内牛舍都是全封闭的。奶厅安装有2台60位转盘挤奶机及配套的制冷、CIP清洗、智能控制软件等系统，实现挤奶过程的全自动化。先进的恒温牛舍，完善的数字化监控系统，高效的管理团队，保证了鲜奶指标优于欧盟标准。
君乐宝在建成行唐牧场、优致牧场的基础上，2016年3月又投资4亿元在行唐县北河乡安家峪村新建存栏1万头的奶牛牧场，预计今年底建设完成。
总投资15亿元、奶牛存栏1.5万头的河北三元自控牧场——中元牧业有限公司一期项目也已陆续投入使用。
目前，我市牧场模式奶牛养殖场达到252个，占全部奶牛养殖场的86%，其余全部实现了“四统二分”。奶牛规模化养殖、标准化养殖达到全国一流水平。到2017年，我市乳品企业自建牧场奶牛存栏将达到3.3万头。
对养殖场实施牧场式改造，推进奶源基地建设的同时，我市一直未放松对生鲜乳质量源头监管。严把奶站与企业对接关，实行质量监管员制度和质量责任人制度，有效保证了鲜奶质量安全。
去年以来，在保证全市所有奶站实现视频监控科学运行的基础上，我市对150家奶站实施了新上云台式旋转摄像头和可视对讲设备的升级改造。市级每年对所有奶站、生鲜乳运输车抽检一遍，县级每月对辖区内奶站抽检一遍。今年，农业部、省先后到我市抽样检测410个，全部合格。
积极推进奶业利益联结长效机制建设，稳定奶源市场秩序。目前，君乐宝、河北三元、蒙牛、伊利等乳企均与奶农签订3年以上长期合同。同时各级畜牧部门积极协调乳企为合作养殖场（小区）提供担保、贷款贴息和各类借款3134万元，用于标准化改造、青贮贷款问题。每季度召开生鲜乳价格协调会，确定生鲜乳收购参考价格，并督促执行。
科学的养殖方式，在产出放心奶的同时，带动了奶业增效奶农增收，监管长效机制进一步保证了奶源安全。
扛起责任 创新发展
“龙头”引领行业潮流
若论当今中国乳品行业尤其是乳粉领域最闪亮的“黑马”，非君乐宝莫属。尽管是后起之秀，但一直活力四射、动作频频，时时牵动着产业神经，引领着行业时尚。
——带着破釜沉舟之心勇闯奶粉领域
2014年4月12日，在国家和省、市大力支持下，作为我省首款获国家新版“准生证”的自主品牌婴幼儿配方奶粉，“君乐宝”奶粉正式投放市场。这一天，也成为本土乳业一个具有里程碑意义的日子，掀开了我市乃至全省乳业重振雄风的序幕。
石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年，一路风雨兼程，2014年之初，已成长为农业产业化国家重点龙头企业，年销售额36亿元，在中国酸奶行业排名第4位。
君乐宝酸奶业务做得好好的，为什么要做婴幼儿奶粉了？
面对疑问，君乐宝总裁魏立华动情地说：“到国外出差时，看到很多人都从国外给家人、亲朋带奶粉，感到无比汗颜和痛心。婴幼儿奶粉关系到下一代的健康成长，关系千百万家庭的幸福和国家民族的未来。君乐宝作为中国乳业的一员、作为河北乳业的一员，感受更深、愿望更切、责任更大！”
——高起点启航奉献高品质产品
“要牢固树立‘安全第一、生命至上’的意识，牢记安全底线，加强规范管理，完善质量标准体系，切实提高乳制品质量安全水平。”君乐宝奶粉上市之初，市委、市政府就提出明确要求。
怀揣“重振乳粉业”豪情的君乐宝员工也郑重承诺：“我们要用最优质的奶源、最先进的工艺、最苛刻的质量控制，生产出最安全放心的奶粉。”两年来，他们用实际行动践行着这一诺言。
君乐宝涉足奶粉领域，可谓“高门槛”进入、高起点启航，在奶源、配方、工艺等方面“全线备战”。原奶全部采用大型牧场优质奶源，主要指标优于美国、日本国标，达到欧盟标准。从原奶到成品，经过180项检测，且所有产品“可追溯”。“车间净化标准达到10万级，相当于药品粉剂的生产要求，确保不会有污染。”生产婴幼儿配方奶粉的工厂负责人均如是表示。
为开发更适合中国宝宝的奶粉，君乐宝联合中国营养学会成立了婴幼儿营养合作研发中心。更值得一提的是，君乐宝婴幼儿奶粉创新经营渠道，采用“网络+电话”直营模式，以130元/桶的价格入市，让老百姓喝得起放心好奶粉。
不仅如此，2014年6月份，君乐宝与全球领先检验检测机构——瑞士通用标准公证行（SGS）成功“牵手”，共建君乐宝奶粉全产业链安全体系；与全球乳制品配料领域顶级供应商爱尔兰Kerry集团签署战略合作协议，力保君乐宝生产国际高品质奶粉。
在此基础上，当年9月份，君乐宝奶粉相继通过欧盟BRC、IFS认证。2015年7月22日，君乐宝婴幼儿奶粉又获得国内外奶粉行业首个BRC全球食品安全标准A+顶级认证，被业界誉为“不亚于获得奥运金牌”。
——提振行业信心引领行业发展
以品质和价格构筑本土乳业重新崛起的坐标，重夺市场话语权。以君乐宝为代表的本土乳企，坚持国际品质、国际价格、国际标准、国际检测，引领了企业跨越式发展。君乐宝奶粉上市两年以来的优异“成绩单”充分证明了这一点，也大大提振了本土乳业乃至整个行业的信心。
点击进入“君乐宝商城”（官网），记者发现商城里十分热闹，最热销的君乐宝纯金装900克3段奶粉销量高达75000多桶，好评如潮。而且君乐宝奶粉家族日益壮大，除了婴幼儿系列奶粉，现在又增添了儿童系列奶粉和中老年系列奶粉。
“希望本土乳业再次崛起！”“支持君乐宝，尽快把石家庄的传统乳业再次在全国叫响！”来自消费者的支持不断刷新君乐宝奶粉的成绩单。2014年，君乐宝奶粉销售额突破5亿元；2015年，线上、线下相结合，君乐宝奶粉实现销售额7.2亿元。今年以来，君乐宝奶粉销售依旧火爆，消费者群体目前已发展到200万人左右。为更好地满足市场需求，君乐宝在国家和省、市加快供给侧改革的政策引导下，加快奶粉项目建设，7月、8月，两个高标准建设的奶粉项目又相继落成投产。
在奶粉业务迅速崛起的同时，君乐宝“老本行”业务也做得风生水起，“纯享”、“每日活菌”、“君畅”、“开啡尔”等明星产品成功引领益生菌行业潮流。
2015年7月9日，在“2015年河北奶业发展高峰论坛”上，君乐宝倡导发起的“中国优质优价奶粉保障联盟”正式成立。
2015年8月18日，在首届“中国奶业D20峰会”上，君乐宝参与签署《中国奶业D20峰会北京宣言》。
2016年5月25日至27日，第十一届乳酸菌与健康国际研讨会在我市举行。君乐宝联合中国食品科学技术学会共同启动“益生菌+”战略。
2016年6月6日，中澳乳业(现代农业)交流合作中心落户君乐宝。
2016年8月8日，君乐宝婴幼儿配方奶粉宣布以“陆港同质同价”进入香港市场，首批产品在香港药店销售，同日君乐宝世界级奶粉工厂——君乐宝君源奶粉工厂正式投产。
……
面向未来，君乐宝瞄准“具有规模化、现代化牧场养殖、乳制品生产销售特别是婴幼儿奶粉的全产业链、全产品线的综合性乳制品企业集团，成为中国营养健康乳制品领先者、最具投资潜力的企业、中国乳业的领头羊之一”。
此外，我们看到在各级政府的大力扶持培育下，在君乐宝等龙头乳企的带动下，“一然生物”、“奇特包装”等产业链相关企业也顺势而上，发展壮大，全市乳品行业正砥砺前行、蒸蒸日上。
